2022北京烘焙展：受益于消费升级红利 烘焙和现制饮品市场增长迅速
智能技术如何改变世界？其实，就是从改变我们身边许多常见的小物品开始，比如单车锁。传统单车锁，锁芯通过机械结构上来判断实体钥匙是否匹配，只有钥匙匹配，才能将锁打开。而共享单车有智能锁，只需通过手机扫一扫，向云端服务器发送请求，开锁指令就能下发到智能锁，“嘟”一声就开锁。
中国商报/
(记者周子荑)随着消费升级的不断深入，果汁、碳酸饮料等市场变化巨大，两大可乐公司的业绩逐年下滑，很多食品企业都在苦苦探索经营之路。而与之对应，有两个行业得益于消费升级而发展迅速，这就是这几年迅速崛起的烘...
中国商报/
(记者周子荑)随着消费升级的不断深入，果汁、碳酸饮料等市场变化巨大，两大可乐公司的业绩逐年下滑，很多食品企业都在苦苦探索经营之路。而与之对应，有两个行业得益于消费升级而发展迅速，这就是这几年迅速崛起的烘...
2021-05-05 MORE
【2022中国烘焙展】烘焙食品行业发展潜力巨大 克服两大制约因素实现跨越式发展
中国烘焙行业发展空间巨大
与欧美发达国家、进邻日本，甚至是我国台湾、香港地区相比，大陆的整体人均食用烘焙食品的数量依然是偏低的。从下图可以看出，英国烘焙产品人均消费量已经达到41.9公斤，美国达到36.7公斤，日本也达到21.8公斤，而中国大陆地区仅为4.4公斤，与英国相差37.5公斤，与美国相差32.3公斤，与日本相差17.4公斤，与我国台湾地区相差0.7公斤，虽然差距较小，但我国大陆人口差距我国台湾地区悬殊，所以，0.7公斤已经说明我国大陆地区近年烘焙产品人均消费量较低，对比可见...
与欧美发达国家、进邻日本，甚至是我国台湾、香港地区相比，大陆的整体人均食用烘焙食品的数量依然是偏低的。从下图可以看出，英国烘焙产品人均消费量已经达到41.9公斤，美国达到36.7公斤，日本也达到21.8公斤，而中国大陆地区仅为4.4公斤，与英国相差37.5公斤，与美国相差32.3公斤，与日本相差17.4公斤，与我国台湾地区相差0.7公斤，虽然差距较小，但我国大陆人口差距我国台湾地区悬殊，所以，0.7公斤已经说明我国大陆地区近年烘焙产品人均消费量较低，对比可见...
2021-05-05 MORE
中国——世界烘焙行业最大和成长最快的市场
73岁的徐先生口咽癌放化疗后不幸复发，在复旦大学附属眼耳鼻喉科医院头颈外科诊治，成为医院首例达芬奇机器人手术患者。令人欣慰的是，手术非常成功，术后仅三天，他就顺利出院。附属眼耳鼻喉科医院收治这类患者创出“五官科人速度”，充分利用机器人手术精准、微创、高效康复的特点，不到一周就完成了7例高难度手术，为全国专科声誉排行榜十连冠的耳鼻喉科再添新彩。
“选择尝试是因为信任”
入院前，徐先生的家属徐太太做了充足的准备。“前一次手术后，他有四五天不能讲话，出院回家后因咽喉疼痛说话仍旧很少，以写字交流为...
“选择尝试是因为信任”
入院前，徐先生的家属徐太太做了充足的准备。“前一次手术后，他有四五天不能讲话，出院回家后因咽喉疼痛说话仍旧很少，以写字交流为...
2021-03-30 MORE
北京餐饮业品质提升工作总结大会在北京召开
11月26日，北京餐饮业品质提升工作总结大会在北京召开。
会上，中国烹饪协会会长傅龙成对今年北京餐饮业品质提升工作作了全面总结。今年共计举办22场培训，为2503家企业进行了系统培训，65864人次参与培训。通过培训宣贯、自查自纠、专业评审、社会公示，2069家餐饮门店、18条街区、2个村分别荣获北京市“品质餐饮示范店”、“阳光餐饮示范街（区）”、“阳光餐饮示范村”的殊荣，圆满完成“ 2020年创建品质餐饮示范单位 ”工作。
自2018年以来，中国烹饪协会已连续三年接受北京市市场监督管理局...
会上，中国烹饪协会会长傅龙成对今年北京餐饮业品质提升工作作了全面总结。今年共计举办22场培训，为2503家企业进行了系统培训，65864人次参与培训。通过培训宣贯、自查自纠、专业评审、社会公示，2069家餐饮门店、18条街区、2个村分别荣获北京市“品质餐饮示范店”、“阳光餐饮示范街（区）”、“阳光餐饮示范村”的殊荣，圆满完成“ 2020年创建品质餐饮示范单位 ”工作。
自2018年以来，中国烹饪协会已连续三年接受北京市市场监督管理局...
2020-11-30 MORE
烘焙圈子：预拌粉解析及行业趋势～～预制+让烘焙与我们生活联系更紧密！
预制与烘焙及我们的生活联系越来越紧密。
预制烘焙很火，其实预拌粉也早已成为我们烘焙生活的一部分。预拌粉(有的也称之为预混粉)是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。它通常是由多种原料混合而成，用于方便地制作各种食品或饮料。预拌粉可以包含面粉、糖、盐、发酵剂、乳制品、调味料、膨松剂等。这些原料在粉末中预先混合，以便在制备食品或饮料时，只需加入液体（如水、牛奶或鸡蛋），搅拌均匀即可得到成品。
预拌粉在食品制备中具有许多优点，例如提供方便快捷...
2023-09-08 MORE
烘焙体验：和家人一起做月饼,这画面想想就很幸福呢！
中秋节快到了，转眼间2023年就过去了大半,准备到中秋节了.今年自己做月饼吃吧~和家人一起做月饼,这画面想想就很幸福呢小编推荐以下几款月饼+做法，这个中秋，和家人一起品尝自己家人月饼吧~
冰皮月饼做法
皮主料糯米粉45克
粘米粉35克
澄粉20克
糖粉50克
色拉油20毫升
牛奶150克
月饼内馅
莲子、红小豆、...
冰皮月饼做法
皮主料糯米粉45克
粘米粉35克
澄粉20克
糖粉50克
色拉油20毫升
牛奶150克
月饼内馅
莲子、红小豆、...
2023-09-08 MORE
碳中和食品：舌尖上的“双碳”解决方案
近日，经广州碳排放权交易所认定，某品牌有机山茶油实现产品预先碳中和，成为全国首个山茶油碳中和产品。现在，有越来越多打着碳中和标签的食品涌现。
什么是碳中和食品？碳中和食品的营养价值会不会降低？为什么要推出碳中和食品？针对这些问题，科技日报记者采访了相关专家。
涉及食品生产过程各环节
“碳中和食品，就是指在生产过程中‘温室气体排放量小于或者等于零’的食品。”科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋告诉科技日报记者，一种食品能否被称为碳中和食品，需要经过专业的碳排放交...
什么是碳中和食品？碳中和食品的营养价值会不会降低？为什么要推出碳中和食品？针对这些问题，科技日报记者采访了相关专家。
涉及食品生产过程各环节
“碳中和食品，就是指在生产过程中‘温室气体排放量小于或者等于零’的食品。”科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋告诉科技日报记者，一种食品能否被称为碳中和食品，需要经过专业的碳排放交...
2023-02-21 MORE
中国会展行业加快复商复市，会展行业渐入佳境！
近几日，多项助推会展业全面恢复的政策利好的公布，让业界持续看好2023年中国会展业的发展前景。
兔年开工伊始，多地多展会密集发布恢复举办的官宣，多个顶级大展将于4月齐聚亮相受到关注。
第三届中国国际消费品博览会4月举办成为我国四大展会2023首场亮相
今天（2月2日），记者从第三届中国国际消费品博览会筹备进展情况新闻发布会上了解到，2023年4月11日至15日，第三届中国国际消费品博览会（以下简称”第三届消博会”）将在海南省海口市开幕，成为今年我国四大展会中首场线下举办的展会。
兔年开工伊始，多地多展会密集发布恢复举办的官宣，多个顶级大展将于4月齐聚亮相受到关注。
第三届中国国际消费品博览会4月举办成为我国四大展会2023首场亮相
今天（2月2日），记者从第三届中国国际消费品博览会筹备进展情况新闻发布会上了解到，2023年4月11日至15日，第三届中国国际消费品博览会（以下简称”第三届消博会”）将在海南省海口市开幕，成为今年我国四大展会中首场线下举办的展会。
2023-02-04 MORE
“中国食品名城”漯河延伸粮食产业链、提升价值链
近年来，漯河市按照“延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链”的要求，细化为47条具体工作举措，食品产业先后跨越营收1000亿元、2000亿元台阶，成为河南万亿食品产业集群的重要支撑。漯河市汇聚了双汇等一批世界500强和国内500强企业，高质量建设现代化食品名城，坚持“三链同构”推动食品产业向纵深发展，“三链同构”实现食品产业集群协同发展的做法入选全国乡村产业高质量发展“十大典型”，漯河市的“三链同构、农食融合”经验做法全国推广。
“此次大会，3位院士领衔60多位科学家，中国农业大学等6所大学的...
“此次大会，3位院士领衔60多位科学家，中国农业大学等6所大学的...
2023-02-04 MORE
加加食品（宁夏）生物科技有限公司成立
近日，加加食品（宁夏）生物科技有限公司成立，法定代表人为周建文，注册资本2000万人民币，经营范围包括食品生产；食品销售；生物饲料研发；生物有机肥料研发；饲料原料销售；化工产品销售等。股东信息显示，该公司由加加食品集团股份有限公司全资控股。
2023-02-04 MORE
