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春节越来越近。“二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头……”过年，总是同美食联系在一起，与家人朋友共享美味、共庆佳节。喜庆之余，也要注意节俭不要铺张，避免出现“舌尖上的浪费”。
近年来，随着“光盘行动”“半份菜”等厉行节约的举措推广，食品浪费有所改观，但仍有不少人“下馆子”时讲排场少吃多点，也有一些商家变相怂恿顾客不顾实际多消费。特别是逢年过节，食品浪费现象尤为严重。一粥一饭，当思来之不易。勤俭节约是中华民族的传统美德，2021年我国重拳遏制食品浪费，《中华人民共和国...

砂锅羊肉煲
食材：羊肉，胡萝卜，小茴香，香菇，土豆，沙姜，八角，甜椒，香菜。
做法：
1.羊肉用油炒断生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，过面水，把香料，羊肉煮沸。
2.换砂锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40-60分钟。
3.然后放土豆，胡萝卜再炖10多分钟，起锅时添加甜椒，盐，调味即可。
砂锅豆腐酿
食材：北豆腐，干香菇，肉馅，葱，蒜，盐，油，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，水淀粉，红椒丁。
做法：
1.干香菇温...

忙碌一整年，最期盼的就是春节。
和一年没见的亲友相聚，人与人的放歌纵乐，杯与杯的觥筹交错。
或是一个人享受安静的小确幸，小酌几杯。
为此，我们团队去年研发了一款江南米酿桂花米酒。
令人高兴的是，它成功在春节前出了次圈。
双11后第一周，占据天猫榜单米酒热销榜TOP1、并且两周在好评榜霸榜TOP3。

感谢大家的支持与肯定，让我们获得了这样优异的成绩。
“一口饮下去很是顺滑清冽”
“真的是瑶池米酒遗凡香”
“...

2021已逝，过去一年餐饮行业发生哪些大事？对2022年餐饮业发展又有什么启发？
临近新春，餐饮界新媒体（canyinj.com）结合2021年度共推出的43期每周大事件，从行业关注度、媒体传播、用户互动、舆情监测等多个维度，梳理出了全行业10大风云事件。
或许看懂了这10件大事，对于2022年的餐饮该如何会有更清晰的方向！
01、2021年度风云事件一
瑞幸董事长郭谨一被内部联名罢免
【事件回顾】
1月6日晚间，有网友在社交平台发文称，瑞幸咖啡7位副总裁、...

一说起进补，很多广东人的第一反应就是煲汤。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐了一款海参瑶柱小米粥，粥性平和滋润，有良好的健脾益肺、补气养阴、调中消食、滋补肝肾、益精养血等作用，适宜于冬季一般人群服食。

海参瑶柱小米粥
食材：水发辽参3条，江瑶柱50克，枸杞子10克，红枣3枚，生姜2片，西兰花100克，黄小米250克。
做法：先将水发辽参洗净，切成小粒；江瑶柱（干贝）取盘装盛放进微波炉，用中火烤20秒，取出，趁热拆丝；红枣去核，切粒；生姜洗净，切丝；西兰花洗净，切...